O alho granulado é o alho desidratado e quebrado em pedaços pequenos, que não grudam como o alho em pó. Dá sabor de alho sem precisar descascar nem picar.
Como entra em pitadas, o alho granulado contribui mais com sabor do que com nutrientes. A base do USDA traz o alho em pó, de composição parecida: 100 g têm 9,0 g de fibras e 16,6 g de proteínas (USDA FoodData Central, item 171325).
Os estudos com especiarias costumam usar extratos concentrados ou doses bem maiores do que uma pitada na panela. Por isso não levamos esses resultados para o uso culinário e falamos aqui da composição e do sabor.
Hidrate em um pouco de água ou azeite antes de usar em molhos frios. O pacote de 100 g dura meses. Combina com páprica defumada, chimichurri e lemon pepper no Kit Churrasco com Menos Sal.
Guarde em pote bem fechado, longe da luz, do calor e da umidade, para preservar o aroma. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
