A cebola desidratada é a cebola picada e seca, que volta a ficar macia em contato com o líquido da receita. Poupa o choro na tábua e dura meses na despensa.
Como entra em pequenas quantidades, a cebola desidratada contribui com sabor. Para conhecer o ingrediente, 100 g de cebola desidratada têm 9,2 g de fibras e 83,3 g de carboidratos (USDA FoodData Central, item 170002).
Os estudos com especiarias costumam usar extratos concentrados ou doses bem maiores do que uma pitada na panela. Por isso não levamos esses resultados para o uso culinário e falamos aqui da composição e do sabor.
Hidrate em água morna por alguns minutos se for usar em preparos frios. O pacote de 100 g dura meses. Combina com alho granulado e salsa desidratada.
Guarde em pote bem fechado, longe da luz, do calor e da umidade, para preservar o aroma. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
