A canela em pó é a casca de uma árvore, seca e moída até virar um pó perfumado. É a especiaria do arroz doce, da maçã assada e do chocolate quente.
Usada em pitadas, a canela contribui com aroma, não com quantidade de nutrientes. Para conhecer a especiaria, 100 g de canela em pó têm 53,1 g de fibras e 1.000 mg de cálcio (USDA FoodData Central, item 171320).
Os estudos com especiarias costumam usar extratos concentrados ou doses bem maiores do que uma pitada na panela. Por isso não levamos esses resultados para o uso culinário e falamos aqui da composição e do sabor.
Uma pitada no café coado já muda a xícara. O pacote de 100 g dura bastante. Combina com cúrcuma, gengibre e pimenta do reino no Kit Temperos Dourados.
Guarde em pote bem fechado, longe da luz, do calor e da umidade, para preservar o aroma. A validade está no rótulo.
Use com moderação. ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
