A farinha de linhaça dourada já vem moída, pronta para ir direto ao iogurte ou à massa. Poupa o trabalho de moer em casa e tem sabor suave, quase neutro.
A farinha é a própria semente moída. Como referência, cada 100 g de linhaça têm 27,3 g de fibras alimentares, 18,3 g de proteínas e 42,2 g de gorduras (USDA FoodData Central, item 169414), com destaque para o ômega 3 de origem vegetal, que o corpo não fabrica e precisa vir da alimentação.
Os estudos com linhaça variam muito em quantidade e duração, e os resultados ainda não concordam entre si. Por isso falamos aqui só da composição e do modo de uso.
Como a farinha já está moída, a gordura fica mais exposta ao ar: compre em pacotes menores, como o de 100 g, e guarde na geladeira depois de aberto. Combina com aveia e chia.
Depois de aberta, mantenha na geladeira, em pote bem fechado, e use em poucas semanas. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
