Em chips, o coco é cortado em lâminas largas e seco até ficar crocante. Sem açúcar adicionado na receita, mantém o sabor natural do coco.
Cada 100 g de coco seco têm 16,3 g de fibras, 64,5 g de gorduras e 660 kcal (USDA FoodData Central, item 170170). A gordura do coco é principalmente saturada, e por ser um alimento de bastante energia, um punhado já é uma boa porção.
Os estudos com coco costumam olhar o óleo, e não a polpa seca. Por isso falamos aqui só da composição e do uso.
Para realçar o sabor, toste em forno médio por poucos minutos, mexendo na metade do tempo. O pacote de 100 g é bom para o dia a dia. Combina com banana chips e castanhas.
Guarde em pote bem fechado, em local fresco e longe da luz; nos meses quentes, a geladeira conserva melhor o sabor. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
