O damasco seco fica com a cor laranja viva graças a um processo de secagem que conserva a fruta. Tem sabor doce e ácido ao mesmo tempo, e textura macia.
Cada 100 g de damasco seco têm 7,3 g de fibras, 2,7 mg de ferro e 53,4 g de açúcares naturais da fruta (USDA FoodData Central, item 173941). O damasco seco costuma conter sulfitos, usados para manter a cor; quem tem sensibilidade deve conferir o rótulo.
As pesquisas com frutas secas ainda são poucas e costumam olhar o consumo de frutas em geral. Por isso falamos aqui só da composição.
Para a tábua de frios, o pacote de 100 g costuma bastar. Corte em tiras para o cuscuz e o arroz, que o sabor se espalha melhor pelo prato. Fica ótimo também com queijo brie e mel. Combina com nozes, uva passa e avelã no Kit Ceia de Natal.
Guarde em pote bem fechado, em local seco, fresco e longe da luz. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
