A lentilha cozinha sem precisar ficar de molho, mais rápido que o feijão. Vai muito além da ceia de Ano Novo: sopa, salada e hambúrguer caseiro.
Cada 100 g de lentilha crua têm 24,6 g de proteínas, 10,7 g de fibras e 6,5 mg de ferro (USDA FoodData Central, item 172420). Com arroz, forma uma combinação clássica de proteína vegetal, como o arroz com feijão.
Cereais integrais e leguminosas aparecem em muitos estudos sobre alimentação, quase sempre como parte de um padrão alimentar, e não como um item isolado. Para este alimento especificamente, os estudos ainda são poucos, então destacamos o que é certo: a composição.
Escolha os grãos e lave antes de cozinhar. Para quem come leguminosas toda semana, o pacote de 1 kg é o mais econômico. Combina com cominho e louro.
Guarde em pote bem fechado, em local seco, fresco e longe da luz. A validade está no rótulo.
ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHAS, MACADÂMIA, NOZES, PISTACHE, AVEIA, CEVADA, SOJA E GERGELIM. CONTÉM GLÚTEN. Imagem ilustrativa. Conteúdo informativo, que não substitui a orientação de nutricionista ou médico.
